小年祭灶(zao)是(shi)大江南北共同的(de)習俗。過去，到這一天(tian)人們都要在灶(zao)屋(廚房)的(de)鍋臺附(fu)近墻壁(bi)上(shang)供奉(feng)灶(zao)王爺(ye)、灶(zao)王奶奶。神龕的(de)兩側還(huan)要貼上(shang)一副對聯(lian)，上(shang)聯(lian)寫“上(shang)天(tian)奏好事(shi)”，下聯(lian)寫“下界保平安”或“回宮降吉祥(xiang)”，橫(heng)額是(shi)“一家(jia)之主”。古人云：“民(min)以(yi)食為天(tian)”，所以(yi)人們把灶(zao)王爺(ye)恭(gong)(gong)恭(gong)(gong)敬敬地奉(feng)為一家(jia)之主的(de)。

飲食(shi)習慣：祭灶節，民間講究(jiu)吃(chi)餃子。人們喜歡將炒玉米(mi)用(yong)麥芽糖粘結起(qi)(qi)來(lai)(lai)，冰凍成大塊，吃(chi)起(qi)(qi)來(lai)(lai)酥脆(cui)香(xiang)甜。 祭灶這天(tian)除吃(chi)灶糖之(zhi)外，火燒(shao)也是很(hen)有特色的(de)節令食(shi)品。每(mei)到臘月二十三(san)祭灶這天(tian)，城市中(zhong)的(de)燒(shao)餅(bing)攤(tan)點生意(yi)非(fei)常(chang)興隆(long)。供(gong)品除糖瓜之(zhi)類外，也有供(gong)水餃，取民間“起(qi)(qi)身餃子落身面”之(zhi)意(yi)，有的(de)也供(gong)面條。

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